成都子鸡 鶏肉の成都風炒め 

麻辣肚丁 豚の胃袋の唐辛子炒め

红油腰片 豚の腎臓のラー油かけ

鱼香肉丝 魚の味を出した豚肉の唐辛子炒め

干炒牛肉丝 せん切り牛肉炒め

麻婆豆腐 豆腐とひき肉の唐辛子味噌炒め/マーボーどうふ

樟茶肥鸭 くすの木と茶の葉でいぶした鴨

火腿鲜笋 たけのこと中国式ハムのスープ

银耳莲子 白木くらげと蓮の実の甘いスープ

宫爆鸡丁 鶏肉の唐辛子炒め

蒜泥白肉 簿切り豚肉のにんにく入り醤油かけ

鱼香茄子 なすの魚味風炒め

干炒四季豆 えんどうの四川風炒め

豆瓣儿鱼 魚の唐辛子味噌煮

炸银丝卷 中が糸のようになった中国式パンのフライ

红烧牛尾 牛の尾の煮物

锅粑虾仁 おこげとエビのあんかけ

回锅香肉 豚肉の香り炒め

四味虾片 4種類のタレでたべるエビ料理

干烧黄鱼 黄魚のケチャップ煮