下面为大家整理了部分品酒时简单但是很专业的词汇，学会这些，你也将成为一个优雅的专业品酒人。 
    Acetic. 醋酸的：用于描述发生醋酸化的葡萄酒，以及此类葡萄酒所散发出的气味。  
    Acid. 酸：用于描述含有过量酸的葡萄酒，通常是因为原料葡萄没有完全成熟。  
    After taste. 后味：品尝后葡萄酒留在口中的味道和感觉。  
    Agreable. 惬意的：一款平衡良好的葡萄酒所包含的宜人特征。  
    Amber. 琥珀色：葡萄酒所具有的类似琥珀的颜色。  
    Astringent. 涩的、收敛性的：葡萄酒中乙酸乙酯含量过高时的典型特征，给口腔带来一种不适的化学刺激感。  
    Aroma. 香气、果香：葡萄酒的气味。基本的香气来自葡萄果实，次级香气来自发酵过程，而第三层香气（酒香）在葡萄酒的成熟与陈酿过程中发育。  
    Aromatic.果香的：用于描述蕴含着极显著果香的葡萄酒，这些葡萄通常是以果香浓郁的葡萄如各种玫瑰香型的葡萄酿制。  
    Blind tasting. 盲品：不事先告诉品尝者葡萄酒来源及身份的品尝。  
    Bitter. 苦的：一种引起口腔持久苦感的不适味道，特别由多酚等物质引起。  
    Body. 酒体：提取物丰富、酒性饱满、完满的葡萄酒所具有的特征。  
    Bouquet. 陈香、酒香：葡萄酒的香气质量，尤其指高档葡萄酒在陈酿过程中所获得的香气。  
    Brilliant.闪亮的：用于描述葡萄酒尤其是白葡萄酒中没有任何肉眼可见的悬浮物质，表现闪闪发亮的澄清特征。  
    Butyric.坏奶油味的：描述一些破败葡萄酒所散发出的腐臭气味。  
    Casky taste, woody taste. 橡木桶味、木头味：当葡萄酒在新橡木桶或保存不好的橡木桶中存放时，由容器木料中溶解出的物质赋予葡萄酒的味道。  
    Cleared. 澄清过的：用于描述沉淀出其中的悬浮物质后变得澄清的葡萄酒。  
    Cooked taste. 烹烤味：当葡萄汁或葡萄酒在高温下加热，尤其是在与空气接触的条件下加热时所产生的一种口感。也指来自过熟的葡萄的香气和口感。  
    Corked taste, corkiness, corky. 酒塞味：装瓶后的葡萄酒由于酒塞低劣或发霉变质而带上的味道。  
    Decanter: 醒酒瓶：特殊的玻璃瓶，通常配有玻璃塞，用于供应从原来的包装瓶中倒出的葡萄酒，以促进对葡萄酒香气的欣赏。  
    Delicate. 精雅的：用于描述一些优质葡萄酒的风味和果香。精雅的葡萄酒轻盈、平衡良好而柔和。  
    Dull. 暗淡的、沉滞的：葡萄酒中含有明显的胶状薄雾，但不存在肉眼可见的悬浮物质。朦胧的：葡萄酒表现轻微的浑浊。  
    Earthy taste. 泥土味：由栽培葡萄的土壤类型所赋予葡萄酒的特殊口味。  
    Fine. 细腻的：用于描述具有高品质的葡萄酒。  
    Flavour. 风味：品尝对葡萄汁或葡萄酒的总体印象。既包括味觉器官所获得的感受，也包括嗅觉所获得的信息。  
    Flowery.花香的：葡萄酒尤其是年轻葡萄酒中令人联想起花朵芬芳的香气。  
    Flinty odour. 燧石般的气味：某些干葡萄酒的典型气味，它们以在高硅酸盐土壤中生长的葡萄酿制。  
    Fragrance. 芬芳：用于描述发育良好而令人愉悦的果香。  
    Fragrant. 芬芳的：用于描述果香显著宜人的葡萄酒。  
    Fresh. 清新的：用于描述酸度充足而不过量，从而能赋予饮用者提神的舒适感的葡萄酒。  
    Full. 完整的、丰满的：用于描述平衡好，酒精含量和提取物含量都较高的葡萄酒。  
    Garnet-red. 石榴石红：一些红葡萄酒经过陈酿后所具有的典型色泽，它类似于珍贵的石榴石的颜色。  
    Golden colour. 金黄色：一种黄色，是某些白葡萄酒悦人心意的颜色。  
    Hard. 硬的、不协调的：用于描述葡萄酒的酒体平衡差，酸度居于主导地位。  
    Harmonious. 协调的：用于描述酒体平衡良好的葡萄酒。  
    Harsh. 粗糙的：用于描述在口中产生不适的化学刺激感的葡萄酒。